麺やBar渦口コミ ラーメン美味しい【湘南藤沢発】化学調味料不使用!

湘南藤沢でラーメンが美味しいお店で最近の人気は【麺やBar渦】!

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そう聞きつけて行ってきました口コミです。麺やBar渦はラーメンだけではなく、夜は居酒屋として美味しい創作料理を頂けます。とーーっても美味しかったです。女性が好きなアジアンなメニューも豊富で感動しました。

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ラーメンの写真もたくさん撮影しました、まずは基本情報からご紹介します。

ラーメンの写真を今すぐ見たい方はここをクリック
地図はこちら➡麺やBar渦 地図

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麺やBar渦の駐車場 ラーメンの価格帯 アクセス地図

麺やBar渦は小田急江ノ島線の本鵠沼駅を下車して徒歩1分なので、遠方からであれば電車で来るのがオススメ。管理人はバイクで行きましたが、迷ってしまいました。

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可愛らしい水色の一軒家です。

麺やBar渦 バイク自転車駐輪場あり(10台分)、駐車場は並びにコインパーキングあり
住所 神奈川県藤沢市鵠沼桜ヶ岡3-5-7
電話 TEL 0466-28-8443
定休日 月曜日(祝日は営業、翌火休)
営業時間 【火~日】
昼の部 11:30~15:00(L.O)
夜の部 18:00~22:00(L.O)
価格帯 ラーメン800円から

道路が狭いので、夜の麺やBar渦で飲んで門から出たときに、車の往来にお気を付けください。

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麺やBar渦口コミ おしゃれな湘南LAKSAラーメンはパクチーと甘辛いスープで激うま♪

私は麺やBar渦で、湘南LAKSAと名前の付いた、赤いスープにレモンやパクチーが踊る(笑)アジア料理好きにはたまらないラーメンを選びました。ラーメンではちょっと高めの1100円。でもこれラーメン超えてるからこの値段わかる。

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麺やBar渦 湘南LAKSAラーメン

LAKSAといえば、日清のラクサカップ麺で私は初めて知りました。こちらのLAKSAラーメンは店主大西さんが現地の味にオリジナリティを加えて完成した渦特製の湘南LAKSAラーメン。 トムヤムクンっぽい感じもしました。すっごい美味しいです。ココナッツミルク&ボーンレスタンドリーチキンに特製スパイス辛味タレ、大葉オイル、バルサミコ酢など数多くの隠し味を入れて複雑かつ、美味な味に仕上がっています。 麺は自家製でモッチモチ。

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ランチセットなるものがあり、渦で人気の「パリパリ鳥皮餃子」と「ミニ丼」がセットになっています。もちろんラーメン単品でも頼めますよ。

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とろけるような炙りチャーシューでご飯がすすむ!シャキシャキのネギも美味。

ミニ丼は炙りチャーシューご飯を選びましたが、他に湘南しらすアヒージョ丼、魯肉飯 -ルーローハン-などもあります。

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麺と鳥皮餃子&ミニ丼のセットは、ラーメン代金+400円で注文可能です。

鳥皮餃子は外側パリッと、中身はジューシーなひき肉が入っていて、お酒のおつまみにも最適ですよ。

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麺やBar渦口コミ 味噌ラーメン【伽羅】

味噌ラーメンも頼みました。【伽羅】というメニューで、400年の歴史がある徳島県の味噌をベースにしたラーメン(この味噌が良質の大豆と鳴門塩と米を合わせ作られていて塩分控えめ)

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スープは化学調味料を使わず、NASA(米宇宙開発局)の開発した逆浸透膜浄水装置で調水して不純物を取り除いたものを使用し、豚、鶏、昆布、椎茸、秋刀魚、鯵、鰹、林檎、玉葱などたくさんの素材を煮出し、急冷し一晩熟成させているのだとか

私が飲んだスープもこってりしていて、

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食べている間じゅう「この時間が終わらないといいのに・・・」と思うほど後をひく味でしたが、不思議と殆どもたれなかったのは、この徹底してこだわって作られたスープや自家製麺のおかげだったのかなと思いました。

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夫が味噌ラーメンを食べていたので最後スープを少しも貰いましたが、LAKSAとはまた違い、うま味がジワジワとくる味噌ラーメンでした。

LAKSAの方はパクチーが割と山盛りで入っていてこれがアジアのランチを体現しています。アジア料理が好きではない夫はウワァ・・って感じでしたが、お味噌の伽羅ラーメンは、パクチーは入っていないので、アジアン料理が嫌いな人でも大丈夫です。

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↑これは湘南LAKSAラーメン

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麺やBAR渦口コミ 居酒屋メニューなど

麺やBar渦は、昼間はラーメン、夜はBarとして美味しい創作料理やラーメンもいただけます。

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自家製盛り合わせ700円、しらすピザ700円、いぶりがっこと又焼のスモークポテトサラダ500円

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お好きなドリンクと日替わり料理のセット「ダレヤメセット」1000円、藤沢原木生ハム(2-3人前)など。

店内に原木の生ハムありました。

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忘新年会コースもお手頃です。

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そういえば、辻堂に2店舗目があります。麺や渦雷 辻堂新町ですね。

麺や渦雷 辻堂新町
藤沢市辻堂新町1-9-7
TEL:0466-33-5385

麺やBar渦の受賞歴はこだわりの深さが生んだ勲章

麺やBAR渦のサイトやフェイスブックを見ると、ラーメン一つ作るのにここまでのこだわりを持ち、またオフの日でもラーメンの研究のために時間を費やすその情熱に感動します。

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仕事が楽しいって素晴らしいこと。人生の大半の時間はそこに投じるわけですから。

そして、スタッフの方がみな明るくてとても気さくです。普通に不愛想なラーメン屋とかあるので、渦のホスピタリティには感動です。幸せな空気がこちらにも伝染する感じ。

味、応対トータルで素晴らしいので、様々な受賞歴を持つ麺やBar渦

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食べログ100名店や、「ラーメンWalker2017神奈川版」にて第3位などノミネート多数。

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ラーメンが入っている器も、有田焼「李荘窯」の器で美味しいラーメンが更に美しく引き立てられます。

わたしは特に湘南LAKSAラーメンが気に入りました。パクチーの新鮮さや、フォーシーズンズアットサヤンのアジアンスープを思い出させる本格的な濃厚スープにモッチリとした麺。思い出すとまた食べたくなる・・これは病みつきですね!
麺やBar渦の場所をもう一度確認➡麺やbar渦

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